kochamy soki - esencję natury

kochamy soki
esencję natury

owoce egzotyczne

Owoce egzotyczne, które powinnieneś spróbować

Spis treści

Tutaj znajdziesz wszystko, od Banana i śmierdzącego Duriana po Drewniane Jabłko i Yuzu! Wszystkie są egzotyczne i tylko nieliczne są dobrze znane na Zachodzie. Czy jesteś gotowy, aby odkryć te owoce? Następnie przeczytaj ten przewodnik do końca. Jeśli coś przegapiłem, daj mi znać. Na wypadek, gdybyś przyjechał tutaj, aby coś sprawdzić, umieściłem je w porządku alfabetycznym

Owoce Egzotyczne w porządku alfabetycznym

A – Awokado

Awokado to owoc o niezwykłym, kremowym i bogatym w smaku miąższu. Jest bogate źródłem białka i tłuszczu, dzięki czemu jest idealnym dodatkiem do sałatek i kanapek. Awokado jest także bogate w witaminę E, potas i kwas foliowy.

Ja uwielbiam dodawać awokado do koktajli owocowych, a mój ulubiony koktajl to banan, awokado i truskawki.

Awokado pochodzi z Ameryki Środkowej i Południowej. Można go kupić w większości supermarketów.

B – Banan

Wszyscy znamy banany , ale warto wspomnieć, że istnieje wiele odmian tego owocu. Najpopularniejsza jest banan żółty, ale można także kupić banany zielone, czerwone i niebieskie. Banany są bogate w witaminę C, B6, mangan i potas. Są także źródłem błonnika pokarmowego.

Banan jest idealny na śniadanie lub przekąskę. Można go dodawać do owsianki lub jogurtu, a także do koktajli owocowych i deserów.

Banan, a w szczególności mrożone banany, to prawdopodobnie najpopularniejszy owoc na świecie i świetny składnik wszystkich koktajli.

Zdecydowanie najpopularniejsze banany na świecie pochodzą z jednej odmiany Cavendish. Ta odmiana jest tak dominująca, że ​​eksperci obawiają się nieuniknionego pojawienia się jakiegoś konkretnego szkodnika i wpływu, jaki będzie to miało na ogromny rynek bananów.

C – Cytryna Meyera

Cytryny Meyera pochodzą z Chin i są uważane za skrzyżowanie cytryny i zwykłej pomarańczy lub mandarynki. Owoce są żółte i okrągłe. Skórka jest cienka i aromatyczna, a dojrzała barwa zmienia się na żółtą z lekkimi odcieniami różu. 

Chociaż żółta jak zwykła cytryna, odmiana Meyera przypomina kształtem i rozmiarem limonkę. Jeśli chodzi o smak, ma więcej słodyczy i łagodniej kwaskowatości.

D – Daktyle

Kolejny owoc palmy, daktyle rosną w gronach zwisających z wierzchołka pnia palmy. Palmy daktylowe są krótszymi, szerszymi drzewami niż wysokie, pochylone palmy kokosowe widoczne na tropikalnych plażach. 

Daktyle pochodzą z południowo-zachodniej Azji, obszaru znanego nam jako Bliski Wschód , gdzie całe sekcje supermarketów będą poświęcone różnym odmianom. Tutaj można znaleźć daktyle z różnych krajów i na różnych etapach dojrzałości, od chrupiących, bladych młodych owoców po słodkie, ciemne, lepkie, przejrzałe odmiany, które zwykle widujemy na Zachodzie. Dla prawdziwego konesera znajdziesz je nawet nadziewane migdałami lub oblane czekoladą.

Daktyle były i są częścią kultury arabskiej w takim samym stopniu jak Karibu dla Eskimosów. Ocalałe z czasów wypraw krzyżowych arabskie fortece posiadają pomieszczenia przeznaczone do tłoczenia worków pełnych dojrzałych owoców. Olej zbierano, podgrzewano i wylewano gotującą się z blanków na głowy nieszczęsnych napastników.  

D – Durian 

Uważany za „króla owoców ” przez wielu ludzi w Azji Południowo-Wschodniej, durian przypomina jackfruit prawie we wszystkim, łącznie z ciernistą skorupą. Jest duży i ma silny zapach. Owoce są duże i dochodzą do 3 kilogramów. W zależności od odmiany jej miąższ może być czerwony lub bladożółty. 

Durian to najbardziej śmierdzący owoc tropikalny. Zapach jest tak okropny, że wiele lini lotniczych i hoteli w Azji zabrania przynoszenie tego owocu do hotelu, lub na pokład samolotu.

Durian zazwyczaj ma słodki zapach, ale dla niektórych jest przytłaczający, prawie mdlący.

F – Figi

Figa jest technicznie kwiatem jadalnym . Rosną na krzaczastym drzewku o charakterystycznych liściach, które na obrazach biblijnych znane są z tego, że zakrywają nagość Adama i Ewy w Ogrodzie Eden.  

Figi

Świeże figi z tropikalnych targów są pyszne do jedzenia na surowo. Są miękkie i różowe w środku, lepkie i mają bardzo słodki smak. Świeże owoce mają ciemną cienką skórkę i są bardzo delikatne.

Dostępne są również suszone, w takiej formie, w jakiej zwykle je otrzymujemy na Zachodzie.

Suszone figi, które są skarbnicą wzmacniającego kości wapnia. Mają prawie tyle, co szklanka mleka! Ponadto są również najlepszym źródłem błonnika ze wszystkich suszonych owoców. Zawierają również potas obniżający potas i magnez, które zwalczają stres. Figi regulują przemianę materii znane są również z zastosowania leczniczego jako łagodnego środka przeczyszczającego.  

Figi są bogatym źródłem witamin, a w szczególności witamin z grupy B, przez co figi wspomagają pracę wątroby. Poza tym figi zawierajją kwas foliowy, potas, magnez, fosfor, żelazo

G – Jagody Goji

Znana również jako wolfberry , jagody goji pochodzą z Chin. Owoc jagody jest wyraźnie pomarańczowo-czerwony, jajowaty o średnicy około 2 centymetrów. W środku owocu może znajdować się do 60 maleńkich żółtych nasion mocno przytwierdzonych do rdzenia. 
Jagody Goji są zwykle suszone, gotowane przed jedzeniem i często stanowią uzupełnienie ryżu. 

Jagody Goji to owoce, których właściwości lecznicze wykorzystywane są w medycynie naturalnej w krajach azjatyckich od ponad 2500 lat. znajdują zastosowanie m.in. w leczeniu reumatyzmu i obniżenia odporności. Jagody Goji nazywane są czerwonymi diamentami Wschodu i należą do superfoods.

G– gruszka azjatycka

Gruszka azjatycka rośnie głównie w Azji Wschodniej . Jej kwiaty uważane są za symbol wiosny. W różnych krajach gruszka azjatycka ma różne nazwy: gruszka japońska, gruszka chińska lub gruszka koreańska. Gruszki azjatyckie są dość drogie, aw sklepach warzywnych zawsze można je znaleźć w piankowej siatce, ponieważ łatwo się siniaczą.

33 Pyszne azjatyckie owoce 3

Jaka jest różnica między gruszką azjatycką a gruszką zwykłą?
Gruszki azjatyckie bardziej przypominają duże, żółte jabłka o szorstkiej skórce. Mają konsystencję bardziej przypominającą jabłka, ale jednocześnie są soczyste jak gruszki.

G – Guawa 

Są to dość powszechne owoce uprawiane w wielu obszarach tropikalnych i subtropikalnych, w tym w Azji Południowej. W zależności od odmiany, zewnętrzna skórka może być szorstka i mieć gorzki smak lub miękka i słodkawa. Również w zależności od odmiany miąższ w środku może być czerwonawy lub bladobiały, słodki lub kwaśny. Nasiona są jadalne, ale twarde. 

Guawa jest zwykle spożywana na surowo i można ją pokroić na małe kawałki lub zjeść jak jabłko. W niektórych krajach owoce je się ze szczyptą soli lub pieprzu, sproszkowanym cayenne lub mieszanką różnych przypraw. Na Zachodzie guawę zwykle można znaleźć w postaci soku, więc spróbuj samego owocu podczas azjatyckich podróży

J – Jackfruit (Dżakfrut)

Jackfruit to największy na świecie owoc drzewiasty, ważący do 35 kilogramów i 90 centymetrów długości i 50 centymetrów szerokości. Znany jest również jako owoc drzewa chlebowego.

Jego skóra jest zielona, ​​szorstka i twarda. Aby zjeść chlebowca, pokrój go na kawałki (zwykle cztery ćwiartki) i zjedz jego żółty i miękki miąższ. Pomimo tego, jak wygląda na zewnątrz, owoc jest całkiem smaczny i rozpoznawalny po charakterystycznym słodkim owocowym zapachu. Wnętrze owocu pachnie ananasem.

Jackfruit Pochodzi z subkontynentu indyjskiego i Azji Południowo-Wschodniej. Na Sri Lance jedliśmy gulasz z owoców chlebowca. Był bardzo smaczny, ale ciężkostrawny dla żołądka. Jackfruit w Azji jest często używany jako substytut mięsa.  

Jackfruit potrafi być naprawdę ogromny – to największy z owoców tropikalnych

K – Karambola

Karambola ma unikalne grzbiety, które biegną po bokach, więc po przecięciu przekroje przypominają gwiazdę. Dojrzała skórka jest cienka, gładka i woskowa, od jasnozielonego do ciemnożółtego.
Karambola zwykle ma niską zawartość cukru (około 4%), jest więc owocem niskokalorycznym. Ma wyrazisty smak, trudny do porównania, ale wyraźnie owocowy. Malezyjczycy często posypują plasterki w kształcie gwiazdy odrobiną soli. 
Starfruit można również ugotować na marmolady i smakołyki, a także wycisnąć sok na świeże napoje. 

K – Kiwi

Nazwa Kiwi była wynalazkiem marketingowym Nowozelandczyków pod koniec XX wieku, którzy jako pierwsi zaczęli komercyjnie uprawiać chiński agrest . W tym czasie zbierano dziko rosnące owoce w rodzimych Chinach.  

Kiwi rosną jak winogrona i są bogatym źródłem witaminy C

Kiwi rosną na zwisających pnączach, które można posadzić na ramach w kształcie tunelu, co ułatwia zbieranie owoców z wnętrza tunelu. Winorośl ma duże białe kwiaty, dzięki czemu uprawa ta jest nie tylko wydajna, ale i piękna. 

Owoce Kiwi są dobrze znane z ostrego smaku, miękkiego zielonego miąższu z małymi czarnymi jadalnymi nasionami, a wszystko to zawarte w lekko owłosionej zamszowej skórce w kolorze khaki.

Nie jest wiadome powszechnie, że skórka jest również jadalna i nie trzeba jej usuwać przed wyciskaniem soku.

K – Kokos 

Innym powszechnym owocem są orzechy kokosowe . Rosną na palmach, szczególnie w regionach tropikalnych. Palmy nie mają gałęzi, więc owoce rosną na szczycie wysokiego pnia tuż pod liśćmi, więc zebranie kokosów może być trudne. 

Owoce te są znane ze swoich różnorodnych zastosowań, w tym tradycyjnych zastosowań w kuchni azjatyckiej, a także w kosmetyce. Orzechy kokosowe zawierają słodki smakowy płyn znany jako woda kokosowa, zwłaszcza gdy są niedojrzałe.

Zanim orzechy kokosowe trafiają do zachodnich sklepów, są zwykle suche, brązowe i owłosione, a główną atrakcją jest ich pyszny, twardy, biały miąższ. Często w ich własnych krajach orzechy kokosowe są spożywane znacznie wcześniej, z zieloną łuską. Na tym wczesnym etapie dojrzałości miąższ jest niedojrzały i tnie się go tak, aby płyn w środku można było wypić za pomocą słomki. 

Świeże mleko kokosowe jest popularnym napojem w całej Azji Południowo-Wschodniej

K – Kumkwat 

Kumkwaty są małymi owocami wytwarzanymi przez kwitnącą roślinę z rodziny Rutaceae i pochodzą z Azji Południowo-Wschodniej oraz stref Azji i Pacyfiku. Przypominają pomarańcze, ale są nieco mniejsze jak duża oliwka. Kumkwat można spożywać po ugotowaniu, a ze względu na kwaśny środek jest powszechnie używany do robienia marmolad i galaretek. 

Kumkwat to naturalna dawka cukrów, błonnika i soli mineralnych. Podobnie jak inne owoce cytrusowe zawiera duże dawki witaminy C. Dlatego kumkwat polecany jest w celu wzmocnienia odporności i zmniejszenia ryzyka infekcji.

L – Langsat

Spokrewniony z centralnym i południowoamerykańskim mahoniem, Langsat jest okrągły, owalny lub eliptyczny i przypomina małe ziemniaczki. Owoce zwykle rosną w gronach jak winogrona. Pojedynczy owoc może zawierać do 3 nasion pokrytych grubą, białą osnową. 

Miąższ langsatu jest soczysty i słodki, wypełniony fruktozą, sacharozą i glukozą. Owoce można spożywać na surowo lub rozlewać do syropów. 

Skórka owocu może być również suszona iw tej postaci jest używana w Indonezji jako kadzidło do odstraszania komarów i dezynfekcji powietrza w pomieszczeniach, w których przebywają chorzy. Wykorzystywane jest również drewno bakalii, które jest trwałe i jednocześnie elastyczne i służy do wyrobu narzędzi czy masztów.

L – Liczi 

Liczi, chiński owoc egzotyczny , to różowo -czerwony owoc o szorstkiej, niejadalnej skórce. Zewnętrzną powłokę można łatwo zdjąć, aby uzyskać dostęp do miąższu, który zwykle jest słodki i przezroczysty. Świeże liczi ma miękki, białawy miąższ o kwiatowym zapachu.

Naukowcy udowodnili, że liczi ma potencjalne działanie przeciwnowotworowe. To także bogate źródło witaminy C wzmacniającej organizm oraz regulującej ciśnienie potasu.

M – Mango

Jadłeś wcześniej mango, prawda? Jeśli tak jak my jesteś zdumiony różnorodnością azjatyckich supermarketów, wypróbuj Carabao. Mówi się, że jest najsłodszym mango na świecie, Carabao pochodzi z Filipin i jest również znane jako Manila Mango

Mango jest nie tylko bardzo smaczne, ale również bardzo zdrowe. owoc zawiera dużo potasu, dzięki czemu obniża wysokie ciśnienie krwi

mango - bardzo popularny najsłodszy owoc z Azji Wschodniej, najlepiej spożywany na surowo, dobry do lodów wegańskich

Codzienne spożywanie mango może pomóc obniżyć poziom cukru we krwi, nawet jeśli sam w sobie jest bogaty w cukier.

Substancje z mango mogą hamować rozwój raka piersi i jelita grubego.

Mango to jeden z najsmaczniejszych azjatyckich owoców i doskonale nadaje się do robienia lodów wegańskich i różnych pysznych koktajli.

M – Mangostan 

W przeciwieństwie do mango, Mangostan to mały, matowy owoc w kolorze ciemnego burgunda, zawierający kilka soczystych białych segmentów i jedno lub więcej dużych nasion. Nie jedz skórki ani nasion, ale ten pikantny, biały, słodki miąższ jest pyszny.


Drzewo mangostanu dorasta do 25 metrów wysokości. To wiecznie zielone drzewo rośnie głównie w Azji Południowo-Wschodniej, a także w Indiach i innych obszarach tropikalnych, w tym w Ameryce Środkowej.

Mangostan ma miękkie białe owoce w środku

N – Noni

Noni pochodzi z krajów azjatyckich (Japonia, Chiny, Tajwan, Malezja, Indochiny). Jego fantastyczne właściwości po raz pierwszy odkryli mieszkańcy Polinezji, którzy od wieków stosowali ją jako roślinę leczniczą. s. Tradycyjna medycyna chińska nazywa korzeń morwy indyjskiej – Ba Ji Tian. Stosowano je głównie do walki z bólami brzucha, menstruacji, a także do walki z impotencją.

Choć wizualnie nieatrakcyjny, noni nadrabia to mnóstwem korzyści zdrowotnych. Sok z Noni pomaga chronić przed skutkami udarów, a także ma właściwości przeciwutleniające, przeciwbakteryjne i przeciwzapalne. 

Morwa indyjska zawiera wiele cennych dla człowieka substancji. Wśród witamin znajdziemy przede wszystkim witaminę C oraz niacynę (witaminę B3). Ponadto owoce zawierają znaczne ilości żelaza i potasu. Jednak morwa swoje działanie przeciwnowotworowe zawdzięcza skoncentrowanej dawce związku, który określa się mianem damnacanthal. Hamuje procesy chemiczne, które przekształcają komórkę w komórkę rakową.

owoce azjatyckie

M – Miechunka

Owoc Miechunki

M – Marakuja

Marakuja lub Passiflora, zwany jest też męczennicą jadalną. Jest to słodka, obskurna tropikalna jagoda, o twardej obudowie. Wewnątrz miękkiej białej gumowatej wyściółki znajduje się żółta soczysta miazga wypełniona jadalnymi nasionami. Miąższ i nasiona można spożywać na surowo lub wyciskać. Passionfruit jest często mieszany z innymi owocami, aby podzielić się intensywnym smakiem i aromatem. 

Jak jeść owoce ? Przekrój na pół i zjedz wyjadając miąższ łyżeczką. Nie obieraj skórki, ponieważ owoc ma zbyt płynną i rozdrobnioną konsystencję. Na miąższ składa się “galaretka” o słodko kwaśnym smaku i jadalne nasiona.

Marakuja pomaga zwalczać nawet poważne dolegliwości ze strony układu nerwowego. Odżywia całe ciało, a zwłaszcza skórę. A swoim wspaniałym wyglądem oraz niesamowitym zapachem i smakiem marakuja odżywia również nasze zmysły.

Ten egzotyczny owoc jest bogaty nie tylko w witaminy z grupy B (witaminy B1, B2, B3, B6 i B9), marakuja jest również bogata w witaminy – witaminę A, C, E i K oraz sole mineralne – cynk, fosfor, magnez, potas, sód, wapń i żelazo.

W medycynie naturalnej marakuja od dawna stosowana jest w leczeniu różnych dolegliwości układu nerwowego. Spożywanie marakui, oprócz poprawy naszego zdrowia psychicznego, wpłynie również pozytywnie na pracę serca, normalizuje ciśnienie krwi.

Owoce rosną na pnącej roślinie, która ma unikalne okrągłe, skomplikowane kwiaty i może być uprawiana zarówno w ogrodach o umiarkowanym klimacie, jak i rodzimych dżunglach. 

P – Persymona – Kaki

Persimmon to narodowy owoc Japonii i mój osobisty faworyt. Zawsze szukam owoców kaki, gdziekolwiek idziemy, więc mogę zgłosić, że mają kilka imion. Znane są również pod innymi nazwami – Kaki (Bliski Wschód), Lotos (Grecja) lub Japońskie Jabłka (Czarnogóra). Oprócz tego, że są popularne na całym świecie, persymony są bogate w minerały, witaminy i taniny, co jest związane ze zdrowiem komórek ciała i regulacja przepływu krwi. 

Owoce kaki to moje ulubione owoce z Azji Południowo-Wschodniej, które są świetnym deserem?

Persimmon jest ma pomarańczową, gładką i błyszcząca skóre. Owoce przypominająca coś pomiędzy jabłkiem a małą dynią. Dojrzałe owoce mają ciemniejszą skórkę i jakby przezroczystą. Takie owoce bedą najsłodsze. Możesz zjeść całość, łącznie ze skórą i rdzeniem.

Niedojrzałe owoce są bardzo cierpkie i zostawiają niemiłe “tępy” posmak po zjedzeniu.

W Azji jest powszechnie używany do pieczenia chleba i ciastek, a także w różnych deserach, w tym ciastach, plackach. 

P – Papaja

Papaja , rodzaj jagód, jest pospolitym owocem, który wyrasta z przypominającej drzewo rośliny o wysokości od trzech do dziesięciu metrów, ze spiralnie ułożonymi liśćmi na szczycie pnia.

Dojrzała papaja jest miękka, z małymi czarnymi nasionami w środku. Dojrzała papaja ma pomarańczową lub żółtą skórkę. i najlepiej smakuje z sokiem z limonki, gdy nie ma skórki i pestek.

Papaja

Niedojrzała papaja ma dużą zawartość pektyn i jest dobra do gotowania, zwłaszcza w gulaszu i curry.

Papaja jest ceniona nie tylko ze względu na smak, ale także właściwości lecznicze. Zawdzięcza je głównie karotenoidom, które mogą zapobiegać rozwojowi raka, oraz papainie – enzymowi poprawiającemu trawienie.

Pitaja – Smoczy Owoc

Pitaja zwana smoczym owocem jest prawdopodobnie najbardziej osobliwym owocem, jaki kiedykolwiek napotkasz. Chociaż smoczy owoc jest głównie uprawiany w Azji, pochodzi z Ameryki Południowej. Rośnie na kaktusach i kwitnie tylko w nocy. Pitaja ma różową skórkę z zielonymi kolczastymi płetwami. Wewnątrz biały lub różowy miąższ owocu jest usiany drobnymi czarnymi nasionami. 

Pitaja zawiera naturalne pigmenty betalainowe, które mają silne działanie przeciwutleniające, a także witaminę C, witaminy z grupy B, witaminę A, wapń, żelazo i fosfor. Witamina A obecna w pitai korzystnie wpływa na siatkówkę oka.

Dzięki wysokiej zawartości błonnika spożywanie pitai ma pozytywny wpływ na układ pokarmowy i procesy trawienne. Zapobiega m.in. zaparciom i biegunkom pokarmowym. Pitaya zawiera również oligosacharydy, które działają podobnie jak probiotyki, dzięki czemu wzmacniają florę jelitową i poprawiają pracę układu pokarmowego.

Spożywanie smoczych owoców ma korzystny wpływ na zapobieganie rozwojowi cukrzycy typu 2, otyłości i obtłuszczeniu wątroby.

Pitaja może wywoływać reakcje alergiczne, ale dotyczy to głównie osób uczulonych również na inne pokarmy, głównie owoce i rośliny, a więc osoby podatne na alergie.

Jego miąższ ma delikatny, łagodny słodki smak, prawie nijaki. Można go spożywać samodzielnie lub dodawać do koktajli lub sałatek owocowych. Często spotykamy smocze owoce w bufetach hotelowych – głównie w Kambodży. Myślę, że jest używany bardziej ze względu na efekt dekoracyjny niż jego smak, ale możesz to ocenić sam. 

P – Pomelo 

Botanicy uważają, że skrzyżowanie pomelo z dziką pomarańczą stworzyło grejpfruta. Owoc rośnie w klimacie tropikalnym (pochodzi z Malezji, Tajlandii, a obecnie uprawiany jest głównie w Chinach i Indiach) na drzewach o wysokości nawet kilku metrów. Został sprowadzony do Europy przez Brytyjczyków podczas kolonizacji.
Drzewo jest kolczaste i bardzo rozgałęzione, a owoce są całoroczne (może kwitnąć do 4 razy w roku).

Pomelo to także bogate źródło potasu, pierwiastka mineralnego, który odpowiada za utrzymanie równowagi wodno-elektrolitowej organizmu oraz reguluje napięcie mięśni, ciśnienie krwi i tętno.

Zawarte w miąższu i skórze pektyny pomelo odgrywają również ważną rolę w profilaktyce chorób układu krążenia, hamując tempo odkładania się tłuszczu w tętnicach, a tym samym zapobiegając rozwojowi miażdżycy. Z kolei witamina C pomaga zwiększyć elastyczność naczyń.

Jest słodszy niż grejpfrut i nie ma goryczy. W Chinach pomelo jest postrzegane jako owoc szczęścia.

Kupując pomelo pamiętaj, że im jest cięższe, tym jest świeższe. Im dłużej owoc jest transportowany i przechowywany, tym szybciej wysycha i traci na wadze. Najlepszy czas na pomelo to okres od listopada do marca. Przechowywane w lodówce owoce mogą przetrwać nawet tydzień.

Pomelo może ważyć do 2 kg, ma dość miękką skórkę, którą łatwo się obiera.

R — Rambutan

Owoc Rambutanu pochodzi z Malezji i Indonezji, a także z innych tropikalnych regionów Azji Południowo-Wschodniej. Jest blisko spokrewniony z innymi owocami azjatyckimi, w tym longanem, liczi i mamoncillo. Nazwa pochodzi od malajskiego indonezyjskiego terminu rambutan, co oznacza „włosy” w odniesieniu do wielu włochatych wypustek na skórze.

Miąższ rambutanu jest półprzezroczysty i białawy lub różowy o słodkim smaku, lekko kwaskowatym smaku podobnym do mangostanu. To kolejny z naszych faworytów. 

S – Santol

Santol pochodzi z Filipin. Przypomina jabłko, ale podczas gdy jabłko jest słodkie i soczyste, santol ma wyjątkowo kwaśny smak. Nasiona i młode owoce mogą być konserwowane i przetwarzane na marmoladę lub konserwanty. 

Korzenie Santol mogą być również stosowane w medycynie, jako tonik lub jako okład leczący grzybicę.

Ze względu na gorzki smak, zrelaksuj się podczas pierwszej degustacji Santol. Kto wie – może stanie się Twoim nowym faworytem? Albo może nie! Przynajmniej nie dla mnie – zdecydowanie zbyt gorzka!!!

S – Sapodilla 

Sapodilla jest uprawiana głównie w Malezji, Indiach, Kambodży , Tajlandii, Indonezji i Bangladeszu. Swoim wyglądem przypomina mieszankę ziemniaków i kiwi i smakuje jak gruszka. Wiesz, że sapodilla jest dojrzała, jeśli ma obwisłą skórę i nie wytwarza chili po zerwaniu z drzewa. Owoc zawiera do sześciu nasion, które są zazwyczaj czarne i przypominają fasolę. 

Aby zjeść ten owoc, pokrój go na pół i usuń nasiona. Miąższ można jeść łyżką. 

S – Salak lub Owoc Węża

Ten owoc pochodzi z wysp Sumatry i Jawy w Indonezji. Owoce zwykle rosną w gronach na spodzie dłoni, a ich nazwa pochodzi od czerwonawo-brązowej łuskowatej skóry. Pod względem wielkości Snake Fruit przypomina dojrzałą figę, ale ma ostrą końcówkę. 

owoc węża pochodzący z Azji

Miąższ jest jadalny, a dostaniesz się do niego, szczypiąc końcówkę, powodując złuszczanie się skóry. Wewnątrz znajdują się trzy płaty, z których każdy zawiera niejadalne nasiono. Być może nie tylko skórka dała nazwę temu owocowi, ponieważ smak choć słodki jest ostry i cierpki, przypominający czosnek. Owoce węży mogą być spożywane świeże lub kandyzowane w syropie. 

S – Soursop lub Sirsak

Soursops są produkowane przez drzewo Annona muricata. Owoce są wyraźnie ciemnozielone i cierniste. Wnętrze jest aromatyczne, soczyste i słodkie. Smakuje jak mieszanka truskawek i ananasa z cytrusami. Soursop jest powszechnie stosowany jako alternatywne leczenie raka.

T – Tamarillo – Pomidor drzewiasty

Tamarillo wyróżnia się podłużnym, owalnym kształtem i gładką skórką. Z wyglądu najbliżej do pomidora – dlatego nazywa się go pomidorem owocowym lub pomidorem drzewnym. Tamarillo pochodzi z tej samej rodziny co pomidory, czyli psiankowate.

Zgrabka grubolistna (inna nazwa tamarylo) jest wielkości śliwki. W smaku jest lekko kwaskowaty.

Te owoce w kształcie jajka są zwykle żółte, pomarańczowe, czerwone lub fioletowe. Czerwone tamaryle są bardziej kwaśne, natomiast owoce pomarańczowe i żółte są słodsze. Miąższ zawiera liczne nasiona. Ogólnie rzecz biorąc, tamaryle są bogate w witaminy i żelazo oraz są niskokaloryczne. 

T – Tamarynda 

Gorzki, przypominający strąki owoc tamaryndowca jest używany w kuchniach na całym świecie. Owoce dojrzewają, gdy stają się brązowe lub czerwonobrązowe. Odmiany pochodzące z Azji są zazwyczaj długie i zawierają do 12 nasion. Tamarynda ma słodko-kwaśny smak i ma wysoką zawartość kwasu winowego, wapnia, witamin z grupy B oraz cukru. 

Y – Yuzu 

Yuzu została przywieziona do Japonii i Korei z Chin. Jest to hybryda kwaśnej mandarynki i azjatyckiego cytrusa Ichang papeda. Wygląda jak znajoma mandarynka – tylko żółty kolor. A smak ma niepowtarzalny, cierpki – kwaśny z nutą kwiatów.

Yuzu zawiera trzy razy więcej witaminy C niż cytryna. Owoce są bogate w wapń i potas. Owoce są bogate w wapń i potas. W kulturze japońskiej yuzu jest cenione jako naturalny środek chroniący przed infekcjami – zwłaszcza zimą.

Yuzu zwykle nie jest spożywana na surowo, ale używana do gotowania. Z jej soku zwykle robi się ponzu – cytrusową marynatę do ryb lub kurczaka. 

Dziś yuzu jest powszechnie uprawiane w Azji Wschodniej, a także w Stanach Zjednoczonych, gdzie jest popularne.

Owoce Egzotyczne – podsumowanie

Niektóre z tych egzotycznych owoców można znaleźć nie dalej niż w lokalnym supermarkecie, innych nie znajdziesz nawet podczas długiej wycieczki po Azji; to duży kontynent! Mam jednak nadzieję, że moje badania zainspirują Was do dzielenia się radością odkrywania i degustacji nowych smaków. Niektóre z nich stały się ulubionymi miejscami mojej rodziny. 

One Response

Leave a Reply

Your email address will not be published.

spis treści